Zomerse eiwitcake

Deze cake is zo lekker! Zeker nu de zomer eraan komt is het echt een aanrader. Lekker fris met verse aardbeien. Enjoy!

Ingrediënten

150gr speltmeel

3 scoops vanille eiwit

2 eieren

200gr VERSE aardbeien

1 banaan

300gr Optimel perzik-vanille kwark

30gr kokosrasp

20gr pompoenpitten

2tl bakpoeder

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Doe meel, eiwitpoeder, eieren, bakpoeder, banaan (geprakt) en kwark in bak en meng dit door elkaar met een mixer. Was de aardbeien en snij deze in stukjes. Roer deze, samen met de pompoenpitten en de kokosrasp door het mengsel.

Doe bakpapier in een cakeblik (invetten werkt echt niet heb ik gemerkt), het mengsel in het cakeblik, 30 minuten in de oven en klaar is cake!

 

Even af laten koelen en genieten maar!

Commentaar schrijven

Commentaren: 0